無論是政策還是市場，有機肥都處在風口浪尖。其中，以畜禽糞便為原料生產的有機肥，因其原料來源多而雜、生產企業小而散，更是備受關注。一方面，國家相關鼓勵政策正讓畜禽糞便有機肥成為業界“新寵”，另一方面，產品問題頻出又讓該行業飽受詬病。快速增長的背后，標準老化、監管不嚴等問題愈發凸顯。

畜禽糞便有機肥行業“野蠻生長”

標準老矣新政來襲

畜禽糞便有機肥已然進入了快速爆發期。除了政策拉動之外，更源于龐大的畜禽糞便產量帶來的環境壓力。據中國農業大學資源與環境學院教授李季介紹，現如今中國畜禽糞便資源量已達到38億噸，增量迅猛，然而經無害化處理的僅1億噸左右，比例相差懸殊。

畜禽糞便有機肥產業亂象背后，新企業迭起、新市場暴增與“標準老”、監管羸弱之間的矛盾日益突出。標準問題已然成為阻礙畜禽糞便有機肥企業健康發展的關鍵。

1.有機肥中有機質含量檢測方法成為企業詬病的焦點。中國農資流通協會有機肥分會秘書長沈建華告訴記者，畜禽糞便有機肥生產中，單靠畜禽糞便原料很難達到《有機肥料》（NY525-2012）標準（以下簡稱標準）中規定的“有機質含量≥45%”的要求，需要添加其它有機質原料進行科學復配才可達標。

2.重金屬檢測也爭議不斷。據農業部微生物肥料質檢中心主任李俊表示，現在標準中檢測重金屬僅有鎘、汞、砷、鉛、鉻，但農田土壤中的銅、鎳、鋅等元素同樣屬于重金屬，這些重金屬元素的積累在土壤中產生富集效應而影響土壤健康。他建議，在有機肥的相關標準修訂中，應加入銅、鎳、鋅等元素的限量指標，并進行跟蹤監測。

3.腐熟度和水分監測指標。李俊告訴記者，畜禽糞便有機肥腐熟度的檢測很有必要，未經腐熟畜禽糞便有機肥一旦流入農民手中，會在一定程度上危害土壤健康。

4.水分檢測涉及面更廣。李季告訴記者，由于南北方干濕程度存在一定差異等多方面原因，畜禽糞便有機肥生產企業在標準執行上碰壁不斷。水分檢測是否需要因地制宜，是標準修改上值得考慮的一方面。

新政來臨是否會影響現存有機肥企業的原料來源

記者獲悉，針對畜禽糞便有機肥的堆肥環節，一項新標準正在醞釀中。畜禽糞便生產商品有機肥的企業都將有所波及。

據了解，農業部正在編制畜禽糞便堆肥標準，現已開始征集意見，該標準不僅將對堆肥過程和產品做出細致要求，更指出了畜禽糞便生產有機肥的政策方向：種養結合。

李季教授參與了該標準的制定，他坦言，規模養殖加快發展，養殖與種植分離成兩個主體，養殖的不種地，種地的不養殖，客觀上隔絕了糞便還田的通道。

據李季透露，此項堆肥標準有些指標相對較低，如水分質量分數≤45%即可。一方面農戶可直接跟養殖場對接采購使用，另一方面利于廠家在堆肥原料上深層次加工。而那些沒有能力做堆肥處理的小型養殖場甚至可以與有機肥廠合作共建堆肥設施。

“種養結合”會不會對現存有機肥企業的原料來源形成威脅？李季認為，種養結合和堆肥執行標準的實施，并不意味著商品畜禽糞便有機肥將面臨重創，反而對企業是個好事。他分析道：“該標準要求養殖企業必須對畜禽糞便進行無害化堆肥處理，有機肥企業在加工該類肥料的時候反而會省去很多環節。

農業部微生物肥料質檢中心主任李俊認為，種植業對畜禽糞便有機肥的消納量將決定養殖規模，超出消納量的養殖、加工相結合企業可能需要在養殖結構上作出一定調整，畜禽糞便或是沼氣處理成為能源，或是做有機肥。

新標準對養殖企業有了新要求

養殖戶該如何應對

盡管國家大力推進豬場固體廢棄物的資源化利用，鼓勵生產有機肥，但實際上并不是所有的豬場都能生產出符合標準的商品化有機肥料，更多的豬場發酵產物只能作為農家肥自用，基本實現無害化處理和資源化再利用。不同豬場如何生產有機肥？想要制成商品化有機肥需要哪些條件呢？

要做有機肥，先改掉水泡糞，推廣干清糞。水分是有機肥生產中一項重要指標，干清糞方式更適合生產有機肥。

糞便收集起來之后，要進行堆肥發酵、無害化處理。

華南農業大學資源環境學院王德漢教授表示，完整的堆肥發酵包括升溫期、高溫期、降溫腐熟期三個階段。一般豬場簡易情況下，主要進行高溫期，通過好氧發酵高溫50℃-60℃，殺滅蟲卵等以達到無害化目的。

好氧發酵需要不斷翻堆，同時有條件的豬場通過通風設備提供氧氣，這個過程通常需要20天左右。如果在密閉空間內，例如塔式發酵，通過加熱和發酵菌，可以使發酵時間縮短到7-8天