3月11日，驚蟄已過，春分將至，南朗鎮崖口村的稻田已經灌滿水，田間里一片綠意央然，正是培育好的秧苗。崖口村黨總支書記譚偉欽介紹，春耕工作全面鋪開，村里13支生產隊已完成2000畝水稻田的開水辦田，預計一周內就可以進行插秧。
在臘味之鄉黃圃鎮，有另一番景象，走進廣東榮業食品有限公司（下稱“榮業食品”）的太陽能烘曬車間，一股濃郁的咸香味撲面而來，一根根色澤亮麗、酒香濃郁的廣式臘腸掛滿支架。自復工以來工廠幾乎都滿載生產。
傳統農業忙復耕，農副產業忙復產。中山在抓好疫情防控工作的同時，正積極有序推進市內農業復耕復產。據中山市農業農村局統計，目前全市57家市級農業龍頭企業復工率達100%，全市早稻100%完成辦田。
“疫”外受捧企業加快電商化進程
臘味產業是中山首批復工復產的行業之一。作為鎮內知名企業，同時也是“廣東省重點農業龍頭企業”的榮業食品從2月18日就開始復工。
榮業食品董事長王顯韜坦言，面對大型的自然災害，傳統臘味企業的抗風險能力其實一般：“消費時效性強，同時對豬肉供應的依賴度高。”
2019年初，榮業食品預判了當時的自然災害風險，決定立即加大對豬肉和原料的儲備，“這一決策幫助我們渡過難關。”王顯韜稱，在本次疫情中，提前儲備的原料再次發揮了大作用，“現有庫存原料足以繼續支撐到4月份。”
一方面是疫情帶來的生產難題，另一方面因為人們回歸家庭餐桌的緣故，臘味意外受到追捧。榮業食品的合作商超反饋，近段時間臘味非常暢銷，每日上午10時貨架就被買空，需要補貨。目前公司日產臘味35噸，已經超過去年同期水平，依然供不應求。
王顯韜說，除了傳統渠道銷售外，疫情期間電商渠道也發揮了很大作用。榮業食品進軍線上市場已久，最近兩年全面開花結果：2019年該公司線上銷售額同比增加70%，線上銷售占比上升至40%。
看到線上銷量持續增加，堅定了王顯韜做強電商渠道的信心。他透露，今年該公司的一個重點計劃就是利用“直播帶貨”拓寬電商銷路。“做直播、吃播，可以讓消費者更直觀了解廣式臘味，以往我們在北方市場接受度低，與消費者不了解產品有一定關系，直播可以引導他們如何品嘗，并用廣式臘味做出更多佳肴。”
突如其來的疫情，對農業企業來說，有挑戰也有機遇。疫情之下，中山食出公司同樣決定加快公司的電商化進程。
日前，中山食出公司生產基地開心農場的網上商城正式上線，該商城銷售的是市民熟悉的、來自中山食出公司自有農場生產的豬、雞、鴿、蛋和青菜，通過順豐冷鏈的配送，實現從基地到餐桌的直供。
積極應對防疫春耕兩手抓
疫情對農業帶來的影響是多方面的，相對于臘味，養殖業、花木產業也受到不同程度的影響。中山市農業農村局相關負責人介紹，當前正值春耕備耕關鍵時節，在統籌抓好農村疫情防控和農業生產工作的同時，該部門正全力組織春耕生產，確保防疫春耕“兩不誤、兩促進”。
保障農業生產，首先要保障好農資物料供應充足。目前，全市204家農藥化肥農資經營店，55家種子經營店全部復工經營，春季生產所需的種子、種苗、肥料、農藥等生產物資供應充足。
早在今年1月，中山市農業農村部門已開始部署春耕備耕工作，做到早計劃、早安排、早行動、早實施，在疫情防控期間，組織工作人員下鄉了解春耕生產工作，第一時間掌握春耕備耕情況和協調解決疫情對春耕工作產生的問題。同時，加強與水利、氣象等部門的協調配合，密切關注寒潮、咸潮等自然災害發生情況，指導做好防災減災工作。
目前，全市已種下春種作物約7.3萬畝，基本完成春播計劃。其中早稻100%完成辦田，100%完成播種，預計3月20日（春分）開始插秧，3月下旬大插，4月4日（清明）前完成插秧。
目前，中山市57家市級農業龍頭企業復工率100%；飼料生產企業18家，復工17家，復工率94.4%，飼料產能已基本恢復；獸藥生產企業2家，復工率100%；14家規模畜禽養殖場基本恢復正常生產。