悠悠古道，縷縷茶香，赤壁青磚茶曾沿著萬里茶道走向世界，風靡歐亞。然而，市場波譎云詭，赤壁青磚茶在從“計劃”到“市場”的轉軌中，一度無所適從，面臨困境。

　　痛定思痛，老字號赤壁青磚茶重新找準品牌定位，深耕茶文化，創新茶產品，在“變”與“不變”之間，在國內、國際市場“雙循環”中，力爭重煥昔日榮光。

　　正值春茶采摘時節，來自羊樓洞的赤壁青磚茶如一匹黑馬躍出，驚艷了所有人。老字號企業赤壁趙李橋茶廠的出口訂單，今年一季度已追平去年全年訂單量，創近年來******水平。

　　面對陌生的市場，老字號茶企重新叩門 

　　一塊塊長方形模具，裝滿蒸煮過的茶葉，隨著偌大的圓形生產線流動，經過工人熟練地加工后，印著巨大“川”字的青磚茶便制作完成。

　　趙李橋茶廠現代化廠房里，這條古老的半自動制茶生產線已經運轉半個多世紀，從未停歇。

　　3月15日，趙李橋磚茶第五代代表性傳承人陳軍海告訴湖北日報全媒記者，生產線24小時連續作業，一分鐘可出產8片茶磚，迄今已源源不斷輸送了42萬噸邊銷茶。

　　渾厚有力的制茶聲中，我們仿佛又看到了昔日的繁盛。赤壁青磚茶歷史悠久，源自唐，興于宋，盛于清，清同治、光緒年間，不足4平方公里的赤壁市趙李橋鎮羊樓洞聚集近兩百家茶莊、4萬多人，是國內外著名的茶葉貿易集散中心。

　　20世紀初，因戰亂和印度等國家茶葉出口份額提高等原因，磚茶貿易之路受阻，羊樓洞磚茶漸顯落寞。

　　1949年，新中國剛剛成立，百廢待興，青磚茶作為振興產業被重點扶持，趙李橋茶廠應運而生，選址羊樓洞，開始獨家使用“川”字商標。國家針對邊疆少數民族地區的需要，對青磚茶統購統銷。

　　“只管生產，銷售不用愁，效益好得很。”陳軍?；貞?，那時工人收入高、生活條件好，廠區里有理發室、面包房，是當地最令人羨慕的企業。

　　然而，市場經濟潮起，當了多年“特保兒”的趙李橋茶廠等磚茶老字號一時無所適從，錯失市場良機。到2006年，赤壁市茶園面積由最高峰16萬畝縮減至6萬畝，多數企業步履維艱，茶產業跌至谷底。

　　青磚茶一直是赤壁的驕傲，千年茶史百年茶香的延續不能斷，赤壁適時提出“擦亮千年品牌，打造百億茶業”的發展戰略。

　　然而，當老牌企業重敲市場大門時，發現“變了天”。趙李橋茶廠有限責任公司負責人金莉說：“歐盟標準更加嚴格，出口貿易規則更加復雜；更重要的是茶產業市場格局發生變化，原有合作伙伴采購重心已從中國轉向斯里蘭卡等國家?！?/p>

　　再回頭審視自己：多年無序發展，赤壁青磚茶的品牌種類繁多，品質良莠不齊，除“川”字牌、羊樓洞等少數品牌外，幾乎沒有在全國叫得響的品牌。

　　面對陌生的市場、不一樣的世界，赤壁青磚茶一度陷入迷茫。

　　講好故事、守好遺存，讓文化內核一脈相承 

　　重新找回市場，突破口在哪里？

　　“千年凝聚起來的文化價值，是赤壁青磚茶獨一無二的財富，需要繼續堅守和傳承。”陳軍海說。

　　3月15日，細雨霏霏，我們走進赤壁羊樓洞古街，但見古街狹窄幽長，地上的青石板上一道道深深的凹槽，就是當年運輸青磚茶的獨輪“雞公車”留下的車痕，厘金局、郵局、羊樓書院保存完好，兩旁明清建筑透著古風陳韻。

　　90后講解員饒潔每天都為前來游玩的客人熱情地講述羊樓洞發生的故事。街道轉角處，一家名為“雷家老鋪子”的茶店已經營百余年，店主雷祖元是一位七旬老人，見到記者，她連忙招呼坐下，泡上一杯茶，如數家珍般給我們講起了古街的前世今生。因為故事講得精彩，去年，中央電視臺還專程邀請老人參加錄制一檔文化節目。

　　在赤壁市趙李橋茶廠博物館，掛在門口的一張大型萬里茶道牛皮地圖十分醒目。企業負責人介紹，這是趙李橋茶廠成立70周年時，內蒙古一家合作企業精心制作的贈禮。每每談到茶的故事，廠里人都會從這張牛皮地圖開始講起。

　　歲月荏苒，時光流轉。那街、那巷、那人，那樓、那館、那物，變化的是形式，不變的是茶香。

　　赤壁青磚茶的故事，當地人口口相傳。青磚茶已不單是一個商品，而是一種情懷，融進了日常生活中。在交通路口、廣場商鋪，“赤壁青磚茶”的廣告牌隨處可見，奉茶斟茶成為重要的待客之禮。赤壁市每年列支300萬元進行品牌宣傳，出臺了一系列配套政策，對積極開展品牌創建并取得省級、國家級榮譽的企業，給予2萬至20萬元的獎勵。

　　***好也怕巷子深。當地找準一切機會推介青磚茶，講好茶故事。在2018年外交部舉辦的湖北全球推介活動上，赤壁青磚茶閃耀藍色大廳，驚艷世界；在哈薩克斯坦，“赤壁青磚茶”以厚重的歷史、獨特的風味征服了阿拉木圖民眾；在馬來西亞推介會上，馬來西亞拿督吳國強稱贊“川”字青磚茶“入口醇厚，感覺很爽”。

　　踏準“一帶一路”建設的節拍，企業紛紛走出去，在沿線國家和地區開設了100余個“赤壁青磚茶”體驗窗口；參與發起了中俄萬里茶道申遺活動，形成了《赤壁宣言》等綱領性文件，赴俄羅斯、法國、瑞典等國開展公共品牌推介活動，與20多個國家和地區開展交流合作。

　　瞄準輕便化、文藝范，老字號也可以很新潮 

　　去年底，3萬只“暖羊羊”抵達湖北，傳遞著蒙古國對中國人民的濃濃情意。湖北人也給予了真情實意的回禮：2萬份“川”字青磚茶。

　　老字號還是那個老字號，里面包著的青磚卻已變成了“輕磚”。常規茶磚一塊重1.7千克，而這種形似巧克力的茶磚，一包里面有兩片，一片重250克，由于形狀有凹有凸，用手就可以輕松掰成小塊。

　　2020年，順應快節奏的消費潮流，趙李橋茶廠推出這款新產品。

　　因新穎、輕便的特點，在選擇回贈禮物時，這款“巧克力”青磚茶一眼被相中。用金莉的話說，就像是“瞌睡遇到了枕頭”，“重量減輕了，價值卻提升了，噸價是原來的三到五倍?！?/p>

　　青磚變“輕磚”，看似工藝的更新，實則是思路的巨變。老字號在文化傳承上要延續，但在營銷模式和技術研發上卻要學會“變”。

　　2017年，當趙李橋茶廠的子弟、企業家肖亞松回到家鄉赤壁時，發現過了這么多年，赤壁青磚茶還在“一塊磚包打天下”。

　　“快節奏的生活中，誰有工夫拿著茶錐慢慢敲呢？”經過調研，肖亞松發現，赤壁青磚茶雖然有文化、有工藝、有產能，但缺乏市場意識。

　　從小在趙李橋茶廠長大，肖亞松比誰都了解青磚茶的功效，“特別符合人們追求健康生活的路子，沒有道理不火?！?/p>

　　“閨蜜的茶”“男人的茶”“女人的茶”“路上的茶”……肖亞松將茶磚做成了茶粒，并把年輕化的語言文案融入傳統青磚茶。6個系列、40多個品種的時尚“輕”磚茶投入市場后，供不應求?！靶驴钋煽肆Σ枘赇N700萬元，占公司七成的銷售份額?！?/p>

　　大茶磚變成小茶塊，絕不只是物理形態上的改變。傳統茶磚，粗葉長梗居多，但變小變薄后，裁剪就有講究了?！拔覀冞M行了很多嘗試，確保葉與梗的配比是最科學的，以保證最原始的口感。”

　　大德和公司還耗時1年半研發了大容量青磚茶自動煮茶機，只用放入水和茶包，一鍵即可沖泡一杯地道的青磚茶。消費者可通過掃描煮茶機上的二維碼下單買茶，價格比線上還優惠。

　　思路打開了，世界就敞開了。

　　從面向牧民到面向市民，趙李橋茶廠的客戶變多了，市場變大了。2019年，公司國內銷量首次超越邊銷量。大德和公司的“文藝范”打動了年輕人，消費群體的平均年齡由以前40歲以上減低了15歲。

　　去年，赤壁青磚茶產業集群被納入全省重點成長型產業集群，茶園總面積達16.2萬畝，銷售額超過12億元，全產業鏈產值47億元，帶動從業人員3.5萬人和5000多戶茶農增收脫貧。

　　百億產業漸成長，百年品牌正青春 

　　赤壁青磚茶的新市場開啟，健康消費的風口已至，如何讓千年醇香更加悠遠？

　　“川”字牌和“羊樓洞”這兩個最有代表性的青磚茶品牌，有了更深的謀劃與思考。

　　“要想與國際標準接軌，青磚茶也必須走綠色有機的路子，而我們才剛剛起步。”“羊樓洞”品牌的代表赤壁青磚茶產業發展集團董事長何國平說。該集團子公司羊樓洞果茶股份有限公司有700畝茶園，2019年，開始嘗試種植有機茶，經過3年努力，290畝茶園獲得了有機認證。“有標”后，僅老青茶的價格，就比普通青磚茶葉每斤高出三四元。

　　“與此同時，相互壓價的現象并不鮮見，市場魚龍混雜，影響了品牌的美譽度?！彪S著出口訂單的增長，金莉則有另一份憂心。

　　豐盈內涵強品質，老字號揚長補短——

　　政府來引導。赤壁市成立茶產業發展領導小組，成立茶葉協會，出臺了推動茶產業高質量發展的獎補政策，每年財政列支2000多萬元用于產業獎補。今年開始，每年設立2000萬元茶產業發展獎補基金。

　　企業強龍頭。該市將12家重點茶企集中在羊樓洞茶文化博物園和趙李橋磚茶產業園，重點培育羊樓洞茶業股份有限公司、趙李橋茶廠有限責任公司、洞莊茶業有限公司等成為龍頭企業。2020年，國資控股、民資參與的赤壁青磚茶產業發展集團成立，整合多家茶企抱團發展。去年底，該集團“淘茶網”上線，短短4個月，月銷售額從100多萬元飆升至4000多萬元。今年，該集團計劃開發6個運營中心，直營店計劃突破300個。

　　行業齊自律。圍繞茶產業全鏈條，茶葉協會制定一系列標準。達不到標準，就不能使用“赤壁青磚茶”這個公用品牌。

　　全市一條心，青磚茶種植、生產、加工、營銷、服務系統等產業鏈上的各項標準正逐步建立，原料品質、衛生水平、產品質量******提升。

　　變與不變，看似迥異，實則殊途同歸。挖掘千年茶史，打造百億產業，赤壁青磚茶正青春。

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